Gado-Gado Direksi Rasa Berani

Gado-Gado Direksi Rasa Berani

Anda tentu sudah akrab dengan makanan bernama gado-gado. Tapi pernahkah Anda mendengar nama Gado-Gado Direksi? Wah, jangan-jangan penjual gado-gadonya adalah direksi sebuah perusahaan?

Ternyata bukan. Gado-Gado Direksi adalah gado-gado yang di tahun 1980-an menjadi buah bibir pegawai hingga petinggi bank, utamanya di masa ketika Indonesia booming bank. Tak pelak, warung gado-gado ini pun dianugerahi julukan Gado-Gado Direksi, meski awalnya warung ini berlokasi di pinggir jalan.

Soalnya yang makan ke sini dulu kebanyakan petinggi bank. Kalau ada yang pesan dibungkus, pasti juga pake pesan begini, "Bikin yang spesial, ini untuk orang penting'," tutur Wilsa Isadora atau biasa disapa Lie, putri Shinta Devi, pelopor gado-gado di kawasan Pancoran, Glodok, Jakarta Barat.

Tampilan gado-gado pujaan direksi bank ini terlihat sama seperti gado-gado lain. Tapi kalau disimak lebih jelas, ada bedanya. Pertama, saus bumbu kacang tebal menutup sayur-mayur dengan bawang goreng di pinggir piring.

Kedua, kerupuk udang serta emping di pinggir lain. Ketiga, tak pelit dengan bumbu kacang yang diulek halus sempurna, serta rasa yang berani. Itulah kekuatan gado-gado ini.

Anda bisa pilih, gado-gado saja atau dengan lontong/nasi. Keunikan lain, dalam kerumunan sayur-mayurnya ada labu Siam yang dipotong kecil-kecil. Gado-gado ini hanya menggunakan lima jenis sayur, Selain *abu, ada juga tauge, kol, kacang panjang, dan kangkung.

Kalau mau, Anda juga bisa pesan dengan bumbu kacang mede. Harganya berkisar Rp13.OOO-Rp16.000/porsi (Januari 2010). Posisi warung Gado-Gado Direksi terletak dekat gedung parkir di kawasan Gang Gloria, Pancoran. Glodok, Jakarta Barat. Memang letaknya agak nyempil. Tapi kalau bingung, tanya saja orang-orang di sekitar situ, semua tahu di mana letak warung Gado-Gado Direksi. lika Anda tak sempat makan di tempat, dibawa pulang juga tak apa. Tak seperti gado-gado lain yang layu ketika Anda makan di rumah, gado-gado ini tetap segar. Yang pasti bumbu kacangnya itu. Rasanya berani tapi pas di Iidah.

Gado-Gado Direksi buka setiap hari sejak pukul 09.30 hingga sekitar pukul 16.30. "Kalau dulu, sebelum kerusuhan (tahun 1998—ed) kita bisa buka sampai pukul 10 malam. Apalagi waktu itu masih ada Bioskop Gloria. Sekarang pukul 4 (sore) aja udah sepi," ujar Lie.

Kini pelanggan mereka sudah ganti generasi, seperti juga warung ini yang sudah diturunkan dari Shinta Devi ke putrinya, Lie. Tapi tetap, mereka yang ingin mengingat lagi masa 20-an tahun lalu, kembali ke tempat ini.

"Atau mereka pesan aja berapa bungkus gitu. Biasanya masih selalu dari Bank Buana. Dulu sih ada Bank Exim, terus sekarang Bank Mandiri, Bank BCA juga," kata Lie. Bahkan, Gus Dur (alm) dan Megawati sering mencari gado-gado ke tempat ini. Setidaknya itu yang dikatakan orang-orang suruhan para mantan presiden itu kala diminta memesan gado-gado spesial.

"Makanya waktu itu ada yang bilang, harusnya namanya Gado-Gado Presiden. Ah, nggaklah, terlalu tinggi. Cukup Gado-Gado Direksi aja," ujar Lie. (Pradaningrum Mijarto)

Alamat Gado-Gado Direksi

Dekat gedung parkir di kawasan Gang Gloria, Pancoran, Glodok, Jakarta Barat



Buku: 55 Tempat Makan Unik & Asik Ala Warkot