Jenis Fonem Jenis fonem yang dibicarakan di atas (vokal dan konsonan) dapat dibayangkan sebagai atau dikaitkan dengan segmen-segmen yang membentuk arus ujaran. Kata bintang , misalnya, dilihat sebagai sesuatu yang dibentuk oleh enam segmen — /b/, /i/, /n/, /t/, /a/, /Å‹/. Satuan bunyi fungsional tidak hanya berupa fonem-fonem segmental. Jika dalam fonetik telah diperkenalkan adanya unsur-unsur suprasegmental, dalam fonologi juga dikenal adanya jenis fonem suprasegmental. Dalam bahasa Batak Toba kata /itÉ™m/ berarti '(pewarna) hitam', sedangkan /itÉ”m/ (dengan tekanan pada suku kedua) berarti 'saudaramu'. Terlihat bahasa yang membedakan kedua kata itu adalah letak tekanannya, sehingga dapat dikatakan bahwa tekanan bersifat fungsional. Lain lagi yang diperlihatkan dalam contoh bahasa Inggris berikut. Di sini perubahan letak tekanan tidak mengubah makna leksikal kata, tetapi mengubah jenis katanya. Kata benda Kata kerja ‘import ‘impor’
Kembung Gulung Kremes
BAHAN:
500 gram kembung sedang3 siung bawang putih, haluskan
I Sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
I butir kuning telur
BAHAN KREMES:
125 gram tepung beras2 sdm tepung tapioka
450 ml air
BUMBU HAWS:
4 siung bawang putih
2 Sdt ketumbar
2 cm kunyit bakar
3 butir kemir' sangrai
1 sdt garam
1/2 Sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan ikan, kerat-kerat kedua sisinya. Lumuri ikan kembung dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan hingga bumbu meresap.2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Campur bahan kremes dan bumbu halus, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak dengan api besar, tuang adonan kremes. Biarkan kremesan naik dan buihnya hilang, kemudian kecilkan apinya.
5. Kumpulkan kremesan perlahan dengan sendok kayu. Letakkan ikan di pinggir adonan .
6. Lipat dan gulung kremes menutupi ikan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.
Hasil jadi: Untuk 6 buah
Buku: 30 Sensasi Krispi, Kriuk, Kremes Populer
Comments
Post a Comment