Jenis Fonem Jenis fonem yang dibicarakan di atas (vokal dan konsonan) dapat dibayangkan sebagai atau dikaitkan dengan segmen-segmen yang membentuk arus ujaran. Kata bintang , misalnya, dilihat sebagai sesuatu yang dibentuk oleh enam segmen — /b/, /i/, /n/, /t/, /a/, /Å‹/. Satuan bunyi fungsional tidak hanya berupa fonem-fonem segmental. Jika dalam fonetik telah diperkenalkan adanya unsur-unsur suprasegmental, dalam fonologi juga dikenal adanya jenis fonem suprasegmental. Dalam bahasa Batak Toba kata /itÉ™m/ berarti '(pewarna) hitam', sedangkan /itÉ”m/ (dengan tekanan pada suku kedua) berarti 'saudaramu'. Terlihat bahasa yang membedakan kedua kata itu adalah letak tekanannya, sehingga dapat dikatakan bahwa tekanan bersifat fungsional. Lain lagi yang diperlihatkan dalam contoh bahasa Inggris berikut. Di sini perubahan letak tekanan tidak mengubah makna leksikal kata, tetapi mengubah jenis katanya. Kata benda Kata kerja ‘import ‘impor’
Crispy Cheese Chicken Roll
BAHAN:
2 buah dada ayam, belah lebar tip's1 sdt garam
I Sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 lembar daging asap
100 gram keju cheddar, potong balok
200 ml air es
BAHAN PELAPIS:
250 gram tepung terigu protein sedang25 gram tepung tapioka
I Sdt baking powder
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam
1/2 Sdt kayu manis bubuk
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1/2 sdt pala bubuk
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri dada ayam dengan garam, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.2. Ambil 1 buah dada ayam, letakkan 2 lembar daging asap di atasnya.
3. Tambahkan keju di pinggirnya. Kemudian gulung dan semat dengan tusuk gigi.
4. Campur semua bahan pelapis, aduk rata.
5. Lumuri ayam gulung dengan bahan pelapis, ratakan ke seluruh permukaannya. Kemudian celupkan dalam air es, angkat.
6. Gulingkan dalam bahan pelapis, remas-remas perlahan hingga membentuk tekstur keriting.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Angkat dan tiriskan.
8. Lepaskan tusuk gigi, potong-potong.
9. Sajikan.
Hasil jadi: Untuk 2 gulung
Buku: 30 Sensasi Krispi, Kriuk, Kremes Populer
Comments
Post a Comment