Jenis Fonem Jenis fonem yang dibicarakan di atas (vokal dan konsonan) dapat dibayangkan sebagai atau dikaitkan dengan segmen-segmen yang membentuk arus ujaran. Kata bintang , misalnya, dilihat sebagai sesuatu yang dibentuk oleh enam segmen — /b/, /i/, /n/, /t/, /a/, /Å‹/. Satuan bunyi fungsional tidak hanya berupa fonem-fonem segmental. Jika dalam fonetik telah diperkenalkan adanya unsur-unsur suprasegmental, dalam fonologi juga dikenal adanya jenis fonem suprasegmental. Dalam bahasa Batak Toba kata /itÉ™m/ berarti '(pewarna) hitam', sedangkan /itÉ”m/ (dengan tekanan pada suku kedua) berarti 'saudaramu'. Terlihat bahasa yang membedakan kedua kata itu adalah letak tekanannya, sehingga dapat dikatakan bahwa tekanan bersifat fungsional. Lain lagi yang diperlihatkan dalam contoh bahasa Inggris berikut. Di sini perubahan letak tekanan tidak mengubah makna leksikal kata, tetapi mengubah jenis katanya. Kata benda Kata kerja ‘import ‘impor’
Crispy Katsu Mayo Mayo
BAHAN:
200 gram fillet dada ayam1 siung bawang putih, cincang
1/2 Sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
250 ml minyak goreng
BAHAN SAUS:
100 gram mayones1/4 sdt gula halus
1 sdt air jeruk nipis
25 gram mangga, serut kasar
BAHAN PELAPIS:
200 gram tepung terigu50 gram tepung tapioka
1/4 Sdt baking powder
1/2 sdt kaldu bubuk
1 /4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air es
CARA MEMBUAT:
l. Belah dada ayam hingga melebar. 3umbui dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk, diamkan hingga meresap.2. Campur semua bahan pelapis kecuali air. Campur dan ayak hingga rata.
3. Lumuri ayam dengan bahan pelapis, ratakan.
4. Kemudian celupkan ke dalam air es. Angkat.
5. Gulingkan ayam kembali ke dalam bahan pelapis. Aduk sambil remas perlahan. Kibaskan hingga teksturnya keriting.
6. Goreng dalam minyak hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Saus: Campur semua bahan saus hingga rata.
8. Sajikan ayam dengan sausnya.
Hasil jadi: Untuk 4 potong
Buku: 30 Sensasi Krispi, Kriuk, Kremes Populer
Comments
Post a Comment