Jenis Fonem Jenis fonem yang dibicarakan di atas (vokal dan konsonan) dapat dibayangkan sebagai atau dikaitkan dengan segmen-segmen yang membentuk arus ujaran. Kata bintang , misalnya, dilihat sebagai sesuatu yang dibentuk oleh enam segmen — /b/, /i/, /n/, /t/, /a/, /Å‹/. Satuan bunyi fungsional tidak hanya berupa fonem-fonem segmental. Jika dalam fonetik telah diperkenalkan adanya unsur-unsur suprasegmental, dalam fonologi juga dikenal adanya jenis fonem suprasegmental. Dalam bahasa Batak Toba kata /itÉ™m/ berarti '(pewarna) hitam', sedangkan /itÉ”m/ (dengan tekanan pada suku kedua) berarti 'saudaramu'. Terlihat bahasa yang membedakan kedua kata itu adalah letak tekanannya, sehingga dapat dikatakan bahwa tekanan bersifat fungsional. Lain lagi yang diperlihatkan dalam contoh bahasa Inggris berikut. Di sini perubahan letak tekanan tidak mengubah makna leksikal kata, tetapi mengubah jenis katanya. Kata benda Kata kerja ‘import ‘impor’
BAHAN:
500 gram ayam, potong 4 bagian2 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
BAHAN PELAPIS:
400 gram tepung tapioka1 sdt baking powder
1 Sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
150 ml air es
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.2. Campur tepung tapioka, baking powder, merica, garam, dan kaldu ayam bubuk.
3. Ambil 4 sendok makan campuran tepung, larutkan dengan air es. Aduk rata.
4. Celup ayam ke dalam larutan tepung.
5. Gulingkan di tepung kering sambil diremas perlahan hingga membentuk teksur keriting.
6. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.
Buku: 30 Sensasi Krispi, Kriuk, Kremes Populer
Comments
Post a Comment