Jenis Fonem Jenis fonem yang dibicarakan di atas (vokal dan konsonan) dapat dibayangkan sebagai atau dikaitkan dengan segmen-segmen yang membentuk arus ujaran. Kata bintang , misalnya, dilihat sebagai sesuatu yang dibentuk oleh enam segmen — /b/, /i/, /n/, /t/, /a/, /Å‹/. Satuan bunyi fungsional tidak hanya berupa fonem-fonem segmental. Jika dalam fonetik telah diperkenalkan adanya unsur-unsur suprasegmental, dalam fonologi juga dikenal adanya jenis fonem suprasegmental. Dalam bahasa Batak Toba kata /itÉ™m/ berarti '(pewarna) hitam', sedangkan /itÉ”m/ (dengan tekanan pada suku kedua) berarti 'saudaramu'. Terlihat bahasa yang membedakan kedua kata itu adalah letak tekanannya, sehingga dapat dikatakan bahwa tekanan bersifat fungsional. Lain lagi yang diperlihatkan dalam contoh bahasa Inggris berikut. Di sini perubahan letak tekanan tidak mengubah makna leksikal kata, tetapi mengubah jenis katanya. Kata benda Kata kerja ‘import ‘impor’
Nasi Megono Sensasi Pekalongan
Pekaiongan acap kali dihubungkan dengan batik. Padahal masih banyak produk-produk istimewa kota di pesisir pantai titara Jawa ini. Masyarakat ibu kota mungkin belum begitu familiar dengan tauto dan nasi megono.
Padahal kedua makanan itu adalah produk kuliner istimewa dari kota berpenduduk 264.932 jiwa tersebut. Tauto adalah Soto yang ditambahi tauco. Megono Iain lagi, makanan ini diolah dari nangka mada yang dicincang halus dan dicampur kecombrang.
Kedua menu inilah yang menjadi andalan Tauto Peka]ongan 'Nino". Warung ini terletak di Jalan Tebet Timor Dalam Raya No. 3, di depan pasar PSPT, atau lebih tepatnya di samping Bank Panin.
Menurut Lukman Bilfaqih, pengelola sekaligus pemilik warung ini) ide untuk membuka warung dilandasi rasa rindu akan makanan kota asalnya dan sekaligus keinginan mengumpulkan orang-orang Pekalongan yang ada di Jakarta.
"Tidak munafik memang dalam bisnis saya mencari untung, tapi yang jelas saya kepengin orang-orang Pekalongan bisa kumpul, bisa bersilaturahmi," ujarnya.
Warung ini ia dirikan sejak 2003 setelah pensiun dari pekerjaannya di sebuah perusahaan tambang marmer.
"Dari SMA saya memang suka masak, lantas setelah pensiun dari perusahaan tambang marmer saya membuka gerai batik, tiga tahun tidak menampakkan hasil dan juga didera krisis, saya memutuskan membuka warung ini," ujar bapak tiga anak ini.
Pada hari biasa ia membuka warung mulai pukul 08.00 pagi hingga 20.00 malam.
Menu yang jadi andalannya tak lain adalah tauto dan megono komplet.
Megono komplet adalah menu yang merupakan kombinasi dari nasi megono, tauco, lodeh, orek tempe, balado telor, ikan asin, dan mentimun. Selain menu tersebut masih banyak menu lainnya seperti sayur lodeh bongkrek (terbuat dari ampas tahu), sayur asem komplet, sotong atau cumi, dan lain-lain.
Tauto atau tauco soto adalah soto asli orang Pekalongan, begitu penjelasan Lukman. Adapun yang membedakan soto ini dengan daerah lain adalah adanya tambahan tauco, bumbu yang dihasilkan dari fermentasi biji kedelai. Tauco ini yang memberi sensasi tersendiri dibanding soto lainnya yang kebanyakan didominasi santan. Soal harga Anda tak perlu merogoh kocek ter]alu dalam. Sebab harga-harga di warung ini tergolong murah. Satu porsi megono komplet dipatok Rp12.OOO (per Februari 2010). begitu juga dengan tauto pekalongan.
Menu-menu yang lain pun harganya tidak jauh beda. Satu lagi keistimewaan warung ini. Semua masakan yang diolah tidak menggunakan vetsin atau bumbu penyedap.
Beberapa pengunjung yang ditemui mengaku sangat terkesan dengan rasa me-gono yang memiliki kekhasan tersendiri. Salah satunya adalah La Tofi (46) yang cukup sering menyambangi warung ini.
"Sering dalam seminggu saya bisa ke sini dua sampai tiga kali, bagi orang luar Pekalongan seperti saya ini megono dan tauto memiliki bumbu yang tajam, ada semacam unsur eksotisme di dalamnya," kata pria asal Bima» NTB, ini. (Iuc/*)
Alamat Warung Nino
Jalan Tebet Timur Dalam Raya No. 3.Di depan Pasar PSPT Jakarta Selatan
Buku: 55 Tempat Makan Unik & Asik Ala Warkot
Comments
Post a Comment